Que dit la science – Le goût
Le goût joue un rôle fondamental dans la détection de molécules, la sécurité alimentaire et la nutrition. Il permet de distinguer les cinq saveurs.
Que dit la science – Le toucher
Le toucher est un système de perception sophistiqué, indispensable pour comprendre le monde qui nous entoure. On lui donne le nom de « perception haptique ».
Que dit la science – L’ouïe
Notre perception auditive dépend fortement de l’attention, ce mécanisme cérébral qui choisit, à chaque instant, quoi écouter… et quand.
Que dit la science – L’odorat
L’odorat est souvent oublié, mais très puissant : notre nez est capable de détecter des milliers de molécules et de créer des expériences marquantes.