En médiation scientifique, on mobilise souvent la vue ou le son : vidéos, modèles 3D, expositions interactives… L’odorat, en revanche, est bien trop souvent négligé. Pourtant, une odeur suffit parfois à faire surgir une émotion ou un souvenir. Véritable « madeleine de Proust », elle peut aussi piquer la curiosité, marquer les esprits ou indigner.